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Tomahawk Steak

Uno de los cortes finos favoritos de los chefs debido a su ostentosa y atractiva presentación. El Tomahawk Steak es un corte de carne grueso y jugoso proveniente de la zona del costillar, con gran suavidad y sabor único. 

El rey de las parrillas para quedar bien con tus invitados, gracias a su presentación de lujo. 

Un corte exquisito para conocedores de la parrilla que buscan una pieza llena de sabor y marmoleo. Su hueso extenso puede ser rasurado para mejor presentación.


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Precio regular
$ 1,080.00
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Tomahawk steak corte de res high choice
Tomahawk Steak
Tomahawk Steak

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Descripción

El Tomahawk Steak es uno de los cortes finos favoritos de los chefs debido a su excelente presentación para emplatado. El Tomahawk Steak ofrece un corte de carne grueso proveniente de la zona del costillar, lo cual aporta suavidad y gran sabor. El Tomahawk Steak cuenta con el hueso de la costilla expuesto, brindando un gran atractivo visual y estético en la mesa.

ORIGEN

El Tomahawk Steak proviene de la parte superior de las costillas, específicamente entre la sexta y la décimo segunda costilla.

Desde Ganadera JC alimentamos al ganado con nuestra fórmula única y natural para lograr la textura y el sabor auténtico de la Carne de Sonora. 

Todos nuestros cortes se procesan en nuestra planta que comercializa más de 550 toneladas de carne de res mensualmente bajo el ojo de especialistas certificados que evalúan cada detalle. 

Ser expertos en lo que hacemos representa la más alta calidad de Carne de Sonora al mundo, con certificaciones TIF, HACCP y HECHO EN MÉXICO que nos permite exportar a países como Japón, Rusia, USA y Canadá.

PREPARACIÓN

El Tomahawk Steak se recomienda en cortes de carne gruesos mayores a los 350 gramos para conservar su jugo. En caso de asar el Tomahawk Steak en la parrilla es importante cubrir el hueso con papel aluminio para mantener su color y limpieza.

términos de cocción

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  • Carne de res

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