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Short Rib Pieza Básica

El Short Rib es un corte de la costilla que proviene del chuck, las primeras 5 costillas de la res. Rico en sabor y excelente para fuego lento. Prueba el auténtico sabor de Sonora a tu casa.

Incluye: 2 piezas de 3 costillas cada una
Peso total por ambas piezas, aproximado: 3 kg
Se procesa en 24 a 48 horas hábiles.
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Precio regular
$ 1,100.00
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Precio de venta
$ 1,100.00
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Short Rib Pieza Básica
Short Rib Pieza Básica

Short Ribs Marinadas

Prepara unas short ribs con la receta especial de nuestro chef Ángel Jímenez. 👌

Más información

Descripción

El Short Rib o "asado de tira" es un rack de costillas con mucha carne y gran sabor, un corte de carne con marmoleo abundante que proviene de la costilla de la res, es alargado y con pequeños huesos intermedios. Se puede preparar a fuego lento en la estufa, en el horno, o en la parrilla dependiendo del platillo y la textura que preferida.

ORIGEN

El Short Rib Pieza Básica se obtiene de las primeras cinco costillas de la res.

Desde Ganadera JC alimentamos al ganado con nuestra fórmula única y natural para lograr la textura y el sabor auténtico de la Carne de Sonora. 

Todos nuestros cortes se procesan en nuestra planta que comercializa más de 550 toneladas de carne de res mensualmente bajo el ojo de especialistas certificados que evalúan cada detalle. 

Ser expertos en lo que hacemos representa la más alta calidad de Carne de Sonora al mundo, con certificaciones TIF, HACCP y HECHO EN MÉXICO que nos permite exportar a países como Japón, Rusia, USA y Canadá.

PREPARACIÓN

Recomendamos preparar las Short Ribs en un término bien cocido tanto en el asador o a la plancha para mantener su suavidad.

términos de cocción

Te recomendamos

  • Gif de personal empacando los productos en hielera listos para su envío

    Envío

    Recibe tu orden en 24 a 48 horas hábiles. Más información aquí. Verifica tu código postal en la página de inicio o en la pantalla de carrito para validar que llegamos a tu ciudad.

  • Carne de res empaquetada en hielera

    Almacenamiento

    Retira tus cortes de la caja de envío y refrigera al instante de recibirlos. Puedes mantenerlos frescos en el refrigerador o volver a congelarlos sin problema.

  • Carne de res

    Caducidad

    Tus cortes frescos pueden durar refrigerados entre 5 y 7 días.

    Para preservarlos por más tiempo, congela al instante de recibirlos y almacena hasta por 1 año en el congelador.